Provata per voi : Ramada di Birrificio Alma

Ramada



Birrificio : Alma Birrificio S.R.L.
Nazionalità : Italia
Monza (MB)
Stile : American Pale Ale (APA)
Gradi alcolici : 5,8%





Nel bicchiere si presenta di un colore ambrato con riflessi ramati , da questo il nome Ramada,
subito possiamo vedere una bella schiuma pannosa e molto persistente.
Al naso leggero erbaceo , fruttato e agrumi in primis pompelmo , ma sopratutto esce il malto, con tutte le sue sfumature.
Al palato carbonazione media/bassa e corpo medio.
Subito si percepisce il  malto a contrastare con la sua dolcezza l 'amaro dei luppoli utilizzati formando un piacevole mix tra leggero caramello, erbaceo e agrumato, accompagnando tutta la bevuta con una buona persistenza di amaro .

Birra che mi è piaciuta , devo dire che i ragazzi di Alma stanno migliorando molto con ogni birra che provo.
Questa APA è una rivitazione delle English Pale Ale , con aggiunta di luppoli americani,
non aspettatevi un esplosione di luppolo, ma una birra bilanciata  e ben fatta.
Mai troppo invadente e  molto beverina . Bravi

Provata per voi : Birra Madre

 Birra Madre


Birrificio : Menaresta
Nazionalità : Italia
Carate Brianza (MB) 
Stile : Lambic
Gradi alcolici : 4,8%



Birra di tipo Lambic fatta fermentare con il lievito madre da panificazione.
Dopo una maturazione in botte per nove mesi ecco il risultato:
birra di un giallo molto chiaro con schiuma molto fine e poco persistente.
Al naso subito crosta di pane ,leggero lattico,mela ,fruttato.
Al palato notiamo subito una carbonazione bassa, un  acididà molto delicata, lieve limone e acetico che richiama la mela.
La chiusura è molto soft, non invadende, leggera acidità che pulisce e che richiama subito un altro sorso.
Non vi aspettate un vero e proprio lambic... infatti loro la definiscono più " Làmbric" dal fiume Lambro.
Birra nel complesso molto buona forse un pò soft per lo stile ,ma ben bilanciata e molto beverina.

Buona birra a tutti.

Provata per voi : Lolipa di Birrificio Otus

 Lolipa



Birrificio : Otus
Nazione : Italia
Seriate (BG)
Stile : IPA
Gradi alcolici : 4,5%




Birra dal colore  giallo dorato  carico con una bella schiuma densa e persistente.
Al naso subito sentori erbacei  da buon Ipa, leggero fruttato  con una punta  di agrume.
Al palato carbonazione media , corpo medio/basso,  si ripropone l ' erbaceo , leggero fruttato e agrumi che si mischiano con il dolce del malto ,con un idea di crackers per poi tornare sull ' amaro e fondersi insieme in un bouquet fantastico .
La bevuta è piacevole e la gradazione bassa aiuta a  far si che questa birra si beva a secchiate.
Nel finale rimane una pulizia gradevole e la voglia di berne un altro sorso.

Birra che mi a sorpreso veramente molto, non esagerata e sfrontata come tante altre , ma  sincera, onesta e ben fatta. Ti guarda con quegli occhi e ti dice: bevimi .

Provata per voi : Hopfelia di Birrificio Foglie D' Erba

Hopfelia


Birrificio : Foglie d' Erba
Nazione : Italia
Forni di Sopra  (UD)
Stile : India Pale Ale (IPA)
Gradi alcolici : 6,4 %

Birra giallo/arancio con una schiuma pannosa e persistente.

Al naso sentoridi frutta: pesca ,ananas, buccia di arancia, si  fondono con l 'erbaceo (erba fresca ) e un leggero sentore di pane.

Al palato carbonazione media , corpo medio, si ritrovano  tutti i  sapori descritti prima : fruttato , erbaceo e leggero pane aggiungendo però  un leggero caramello che si fonde con l 'amaro , per dare una bella sensazione di morbidezza iniziale e finire con una buona pulizia .

Birra che mi a sorpreso in maniera davvero positiva.  Bravi

     
                    Premiata su Guide alle  Birre d ' Italia Slow Food 2016/2017 sezione Birre Slow.