Buon Natale

                                           

                                                          TANTI AUGURI DI UN BUON NATALE

Lo so .....lo so che ancora non è Natale, non spaventatevi.....
Visto i vari impegni mi porto avanti facendo i miei migliori auguri a tutti voi , che mi seguite sul blog ,Facebook ,instagram, twitter  e chissà dove...
 Colgo anche l'occasione per ringraziare tutte le persone che interagiscono in modo virtuale nei vari canali social con messaggi , foto,domande o semplici like.
Il mio più caloroso augurio va alle tante persone incontrate nei vari festival, degustazioni, nei pub, beershoop, Tap room ,birrifici, ecc ecc. Sempre bello scambiare due chiacchere e confrontarsi su tutto.

Improntabirra Vi augura buone feste, bevete il giusto senza esagerare , ma sopratutto bevete bene, siate felici e vitete queste feste con serenità e gioia......

provata per voi : De Dolle Stile nacht

Stile Nacht


Birrificio : De dolle brouwers
Nazionalità : Belgio
Diksmuide
Stile : Belgian strong ale
Gradi alcolici : 12 %



Ed eccoci arrivati a lei ..... La mia birra di Natale

Questa birra di De Dolle è preparata esclusivamente per natale , per me ormai è un must e di certo non può mancare durante le lunghe cene delle festività. Si presta bene anche  ad essere conservata per anni ( se ci riuscite) ed è interessante sentirne l' evoluzione nei vari anni.
Questa è la Stille Nacht  2016 e la mia descrizione:
birra di un colore oro tendente all 'arancio con un piccolo cappello di schiuma bianco poco persistente.
Al naso sentori di frutta sopratutto ciliegia , arancia, uva , leggermente acidula (acetica), si percepisce una punta d' alcole e  leggero caramello .
Al palato birra con molto corpo, carbonazione media, entra con il dolce  del fruttatto , ma che vira sul vinoso che subito scalda il palato, con una nota leggermente acidula e molto speziata. Fantastica

                                                          Sopra : Stille Nacht 2015

                                                          Sotto : Stille Nacht 2016

Birra molto complessa  e impegnativa ( non da bere a secchiate) consiglio di farla  scaldare un pò per poter assaporare al meglio il bouquet fantastico.
E se ci riuscite mettete un paio di bottiglie in cantina  per vedere il suo evolversi.
(sinceramente io non riesco e le finisco in breve tempo..speranzoso in qualche degustazione delle varie annate ...hihihi.)
Tra le varie birre di Natale questa rimane comunque la mia preferita.
 Cheers

Provata per voi : Saison Dupont

Saison Dupont
Vieille Provision

Birrificio : Brasserie Dupont
Nazionalità : Belgio
Tourpes, Leuze
Stile : Saison
Gradi alcolici :6,5%





Birra di un bel colore giallo dorato con schiuma molto bella e persistente.
Al naso in primo piano il lievito che regala tantissime sensazioni , chiodi di garofano,pepe , cardamomo,per poi passare su buccia di arancia, erba e crosta di pane.
Al palato carbonazione medio alta , corpo medio , ancora il lievito protagonista che però si mischia con il maltato creando un bouquet fantastico. Si percepiscono frutta gialla , albicocche e pesche , arancia, cardamomo , chiodi di garofano, erbaceo, pane.
Per concludere la bevuta leggero pepe che rimane per molto tempo, a dare una buona pulizia e richiamare un altro sorso.

 

Birra molto buona a mio parere, ben fatta molto beverina e fresca, da considerare solo una cosa:  come per tutte le birre che assaggio può capitare, anzi capita spesso  di trovare delle differenze di sensazioni della stessa birra nei diversi periodi e/o bottiglie.
Sono birre vive e questo è anche il bello.